کوکی‌های شیر و بیسکویت؛ طعمی ساده و دلپذیر برای عاشقان شیرینی
کوکی‌های شیر و بیسکویت، یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین شیرینی‌هایی هستند که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کوکی‌ها نه تنها طعمی بی‌نظیر دارند، بلکه فرآیند پخت آن‌ها نیز بسیار آسان است و برای هر سطحی از آشپزی مناسب می‌باشند.
ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) یا گاز مارک 4 گرم کنید و دو سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه، آرد، جوش شیرین، نمک، جوز هندی و دارچین را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
با استفاده از همزن برقی، کره و شکر قهوه‌ای را در یک کاسه بزرگ به هم بزنید تا سبک و کرمی شود. سپس تخم‌مرغ، شیره افرا و در صورت تمایل اسانس افرا را اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج اضافه کنید و فقط تا زمانی که مواد خشک دیده نشود، هم بزنید و دیواره‌های کاسه را با قاشق پاک کنید. سپس گردوهای تست شده را به آرامی در خمیر بپیچید.
کوکی‌ها را روی سینی‌های فر قرار دهید و پس از پخت، اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه روی سینی‌ها خنک شوند، سپس آن‌ها را روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند.
برای تهیه کرم روی کوکی‌ها، کره و پنیر خامه‌ای را با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس شکر پودری و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا کرم صاف و لطیفی به دست آید. این کرم را می‌توانید به صورت تزریقی روی نصف کوکی‌ها بریزید یا لبه‌های کوکی را در آن فرو ببرید؛ انتخاب با شماست.
کوکی‌ها را در ظرفی دربسته تا یک هفته نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن‌ها حفظ شود.
اگر شما هم مثل من عاشق کوکی هستید، پیشنهاد می‌کنم این دو نوع کوکی خوشمزه را هم امتحان کنید: کوکی‌های «Quarter Cup» که با اندازه‌های دقیق 1/4 فنجان از مواد اصلی تهیه می‌شوند و کوکی‌های جو دوسر و کشمش معروف «Levain Bakery» که بزرگ، خوشمزه و پر از طعم‌های مغذی هستند.
گردوهای تست شده طعم بهتری به کوکی‌ها می‌دهند. برای تست کردن گردوها، آن‌ها را به صورت یک لایه روی سینی فر پهن کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا عطر و طعم مغزها آزاد شود. سپس اجازه دهید خنک شوند و استفاده کنید.
این دستور و تصاویر آن متعلق به The English Kitchen است و هرگونه بازنشر یا سوءاستفاده از آن ممنوع است. اگر این محتوا را در جای دیگری مشاهده کردید، لطفاً اطلاع دهید.
از همراهی شما سپاسگزاریم و امیدواریم باز هم به ما سر بزنید! اگر از این دستورها خوشتان آمد، می‌توانید در خبرنامه ما عضو شوید یا از طریق پلتفرم Grow ما را دنبال کنید و دستورهای مورد علاقه‌تان را ذخیره نمایید.
Reference from News: Maple Pecan Cookies - Paperblog
نظرتون رو بنویسید
آدرس ایمیل شما به هیچ وجه منتشر نخواهد شد.
0 نظر ثبت شده است