تترازینی بوقلمون ، غذایی آسان و خوشمزه

• 0 نظر

تترازینی در واقع یک غذای آمریکایی است که گویا به خاطر خواننده اپرای آمریکایی لوئیزا تتراززینی نامگذاری شده است ، اگرچه این غذا ایتالیایی به نظر می‌رسد. تترازینی معمولاً با بوقلمون یا مرغ ، اسپاگتی ، سس خامه‌ای ، قارچ و پنیر پارمزان درست می‌شود. تترازینی با دستورالعمل‌های مختلفی تهیه می‌شود که در آنها می‌توان از بوقلمون ، مرغ ، ماهی تن ، ماهی قزل آلا ، ژامبون و همچنین پنیرهای مختلفی در سس‌های متفاوت استفاده کرد.

ترکیب ماکارونی ، پنیر ، بوقلمون و پنیر پارمزان بسیار خوشمزه است. دستورالعملی که در ادامه این مطلب با شما به اشتراک می‌گذاریم ، بسیار آسان است و شما می‌توانید این غذای خوشمزه و پرطرفدار را به سادگی در خانه طبخ کنید.

مواد لازم

230 گرم اسپاگتی نازک (شکسته)

1 و 1/2 فنجان پنیر چدار (خرد شده )

6 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (رنده شده)

2 تا 3 فنجان بوقلمون پخته (خرد شده)

اختیاری: 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه (خرد شده)

1 قاشق غذاخوری کره

100 گرم قارچ (قطعه قطعه شده)

1/4 فنجان پیاز (خرد شده)

280 گرم خامه غلیظ شده (یا خامه‌ی سوپ قارچ)

1/2 فنجان آب مرغ

دستورالعمل تهیه تترازینی

مواد لازم را آماده کرده و فر را با دمای 350 F/180 C/Gas 4 گرم کنید.

سطح و کناره‌های یک ظرف مخصوص فر را چرب کنید.

اسپاگتی را در آب نمک در حال جوش ، بپزید و خوب آبکش کنید.

در یک کاسه بزرگ ، ماکارونی پخته و آبکش شده را با 1 فنجان پنیر چدار و 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان ترکیب کنید.

بوقلمون‌های خرد شده و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید.

در ماهیتابه کره را ذوب کنید و قارچ و پیاز را تفت دهید تا نرم شود و بیشتر مایعات آن بخار شود. حالا آنها را به همراه سایر مواد به مخلوط بوقلمون اضافه کنید. در صورت لزوم طعم و مزه را مطابق با سلیقه خود با ادویه‌جات تغییر دهید. مواد را به آرامی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

مخلوط را به ظرف چرب‌شده‌ی مخصوص فر منتقل کرده و پنیرهای چدار و پارمزان باقی مانده را روی آنها بپاشید.

ظرف پخت را با درپوش یا فویل بپوشانید و حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که داغ و حباب دار شود ، آن را در فر که از قبل گرم شده بپزید.

این غذا را داغ سرو کنید و از طعم متفاوت تترازینی آسان و خوشمزه ، در کنار عزیزانتان لذت ببرید!